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Tartelettes figues et Taleggio

Pour :
4 personnes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

Tartelettes figues et Taleggio
Préparation
  • Préchauffez le four th. 8, 200/220°.
  • Foncez quatre moules individuels avec la pâte brisée, remplissez les de haricots secs ou petits galets de cuisson et faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les quartiers de figues et faites les revenir pendant 4 minutes en remuant délicatement. 
  • Répartissez les figues et leur jus dans les fonds de pâte cuits. 
  • Parsemez de pignons de pin.
  • Disposez les tranches de Taleggio sur les figues en les superposant légèrement.
  • Assaisonnez de sel, poivre, thym et enfournez 6 à 8 minutes.
  • Servez dès la sortie du four !
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Ingrédients
  • 8 à 10 tranches de Taleggio
  • 1 pâte brisée de 240 g environ
  • 2C. à soupe de pignons de pin
  • 12 à 14 figues fraîches de saison
  • 2 brins de thym frais
  • Sel, poivre du Moulin
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